LATRAPS Iesalnīca piedāvā iesalu Latvijas maizniekiem

Rudzu gaišais (diastatiskais) iesals (Ray white/ diastatic malt)

Iesalam ir izteiksmīgs rudzu rupjās maizes aromāts. Piešķir produktam saldeni -  skābenu garšu. Ir izteikta fermentu aktivitāte.

Izmanto:

• Īpašu rudzu alus šķirņu gatavošanā kopā ar miežu iesalu;

• Neatņemama sastāvdaļa dabiski raudzēta iesala kvasa un citu iesala dzērienu gatavošanā;

• Maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanā.

  - malts (baltais, diastatiskais)

 - nemalts

Iesala grauda krāsa EBC vienībās: 4,5 

Piezīmes:

• Tiek piedāvāts gan samalts, gan graudu veidā;

• Fasēts 25 un 50 kg maisos;

• 100% Latvijas izcelsmes. 

Papildus informāciju par mūsu iesaliem Jūs varat iegūt http://www.latraps.lv/lv/pakalpojumi/iesalnica/iesals vai pa tālruni 29178456 (ražošanas vadītāja Ilona Dabiņa-Bicka). Mēs labprāt Jūs uzaicināsim ciemos, lai Jūs varētu apskatīt mūsu iesala ražošanas kompleksu, kā arī novērtēt mūsu ražotās produkcijas kvalitāti un pārliecināties par mūsu iesala darītāju kolektīva profesionalitāti!